Etna Bianco Biologico Tìade 2021 – 0,75 l

Etna Bianco Biologico Tìade – 0,75 l

Nell’Etna Bianco Biologico Tìade abbiamo cercato toni prevalentemente floreali, esaltando i profumi e la dolcezza del territorio, con un prodotto fresco, da una spiccata acidità e mineralità, come la brezza marina e il soffio del vento maestrale in una calda serata di agosto della magica isola che lo produce.

L’Etna Bianco Biologico Tìade nasce dal più conosciuto vigneto dell’Etna: Il Carricante, antico vitigno a bacca bianca autoctono. Sono vitigni coltivati sulle pendici nord orientali dell’Etna tra i 500 – 650 metri sul livello del mare che godono di un clima unico rispetto al resto della Sicilia.

Note di Degustazione: l’Etna Bianco Biologico Tìade ha un colore giallo paglierino, al naso profumi floreali con note di pompelmo, ananas e passion fruit. Al palato la presenza di minerali lo rende fresco e delicato.

A tavola: Risalta la sua massima raffinatezza con piatti a base di pesce, formaggi e risotti, in particolare molluschi, crostacei ed affumicati. Ottimo con cruditè. Ottimo a 10-12 °C

Denominazione: Etna Bianco DOP

Varietà: Carricante

Biologico: Ente Certificatore BioAgricert – rilasciato ai sensi dell’art. 29 §1 del Reg CE 834/07 – Codice Certificazione: IT BIO 007 n° EUQ95FDG

Età Vigneti: 25-30 anni

Zona di produzione: Sicilia Orientale – versante Nord dell’Etna

Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.

Resa per ettaro: 40-60 Ql

Vinificazione: Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C.

Affinamento: almeno 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

Alchool e dati analitici
Alcool: 13.00 % Vol.
Acidità Totale: 5.7 g/l
pH: 3.25

Longevità: Dai 2 ai 4 anni in bottiglia

Schede Tecniche