Fichimori Tormaresca – Antinori 2024

Il Fichimori Tormaresca – Antinori 2024  è un vino fresco e dinamico prodotto in Puglia nella tenuta Masseria Maime. Questo vino nasce da soli  vitigni autoctoni  di  Negroamaro, con  solo una piccola parte di Syrah. La temperatura mediterranea e la presenza di terreni calcarei e argillosi  dona sempre ai vini un’eccellente profilo gustativo e aromatico. Durante la vendemmia le migliori uve, vengono selezionate e raccolte a mano, diraspate e pressate sofficemente. La macerazione avviene prima a freddo per 5 giorni con l’obiettivo di estrarre gli aromi e guadagnare colore, a questo processo segue la svinatura con una fermentazione senza bucce a 18°C. Questo rosso deve il suo nome ad uno dei frutti più prelibati dell’alto Salento, il fico, che nella sua variante violacea si avvicina molto al colore scuro, da qui “moro”.

Ha profumi delicati e piacevoli di frutta rossa, rose e ciliegie. Al palato è morbido e floreale. Da gustare freddo come aperitivo o in accompagnamento a piatti di delicati a base di pesce o carni bianche

Fichimori Tormaresca – Antinori 2024 alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso si apre con note floreali di rosa, accompagnate da delicati sentori di ciliegia. In bocca è morbido e sapido, con sentori floreali

Adatto ad essere bevuto freddo