Vino Rosso Irpinia Aglianico DOC – 0,75 l

Vino Rosso Irpinia Aglianico DOC – 0,75 l

Vincitore del premio The Wine Hunter

Vino dal colore rosso rubino prodotto con uve Aglianico in purezza. All’olfatto si sentono gli aromi della frutta matura, tra cui ciliegia, mora e cassis oltre che le note più speziate come vaniglia, pepe e chiodi di garofano. Questi profumi vengono accentuati dall’invecchiamento in botte.
Si presenta come un vino corposo ma allo stesso tempo equilibrato e vellutato.

Temperatura consigliata: 16-18°C con aerazione di 1 ora.

SCHEDA TECNICA

• DENOMINAZIONE: DOC
• REGIONE: Campania
• UVAGGIO: 100% Aglianico
• ZONA DI PRODUZIONE: Taurasi (AV)
• ANNATA: 2019
• ALTITUDINE: 365 m s.l.m.
• GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
• COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Argilloso calcareo
• EPOCA DI VENDEMMIA: Fine ottobre-inizio novembre. Raccolta esclusivamente manuale.
• TIPO DI VINIFICAZIONE: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la trasformazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese per un periodo di 4-6 mesi a seconda dell’annata.