Barbera d’Alba DOC Superiore “Suculé” 2021 – Lo Zoccolaio

La Barbera d’Alba DOC Superiore “Suculé” de Lo Zoccolaio nasce da vigneti di Barbera situati a Barolo e Monforte d’Alba. Dopo la vendemmia fatta rigorosamente a mano come da tradizione vengono selezionate solo le migliori uve poste poi a fermentare in vasche di acciaio. Successivamente il vino matura, in barrique per 18 mesi e affina in bottiglia per altri 6 prima di essere commercializzato. Il risultato è una Barbera che, per qualità e caratteristiche organolettiche, richiama le bottiglie del passato.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino, intenso e brillante. Al naso ha un quadro olfattivo ampio e ricco; che si esprime con sentori di frutti rossi maturi, note di rosa e cenni di vaniglia. In bocca conferma l’impianto aromatico, ha corpo pieno e calore, freschezza e tannino finissimo.

Ottimo in abbinamento ai primi con ragù di carne, si sposa bene con bolliti e bistecche.