Il Gewürztraminer “Vigna Caselle” del Maso Cantanghel, è un Trentino DOC intenso e ricco di sapore. Nasce dal vigneto Vigna Caselle. Cresce a Cembra, su terreni di origine vulcanica. Le uve vengono vendemmiate manualmente. Le fasi di lavorazione prevedono la diraspatura e la macerazione a freddo. Prima della fermentazione a temperatura controllata e la maturazione in acciaio inox per circa 6 mesi.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con sentori aromatici complessi e intensi e un bouquet che ricorda la frutta esotica e a polpa gialla, seguite da note speziate e minerali. Al palato gioca su toni morbidi e caldi, bilanciati da una bella struttura sapida e persistente.
Ottimo per aperitivi, o per accompagnare crostacei e preparazioni di pesce al forno, tonno a salmone alla griglia, piatti speziati, pollame, formaggi caprini.
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