Chardonnay Jermann 2021 75 CL

Il Chardonnay Jermann nasce da uve Chardonnay provenienti dal Collio territorio, da secoli invocato alla coltivazione della vite e caratterizzato da un clima mite. Il Chardonnay Jermann è prodotto da vigne giovani coltivate in zona collinare, con esposizione sud-ovest e nord-est, su terreni ricchi di minerali  costituiti da marne e arenarie d’età eocenica.  La vendemmia manuale delle uve consente di lavorare su frutti sani che vengono poi vinificati in purezza con serbatoi di acciaio, dove il mosto fermenta e affina prima d’essere imbottigliato.  Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si apre con note di frutta gialla, agrumi e fiori bianchi, con richiami di mandorla nel finale. In bocca ha un gusto delicato e raffinato

Si può bere sia come aperitivo o abbinato con crostacei in genere, risotti di mare, pesci bianchi salsati.