Greco di Tufo Docg 2021 – Villa Raiano 75 CL

Vino bianco prodotto a  Montefrusco, Tufo, Altavilla Irpina (Avellino)  da solo uve Greco. Crescono ad un altitudine di 550 metri s.l.m. per i vigneti di Castelfranci; 300 metri s.l.m. per i vigneti di Venticano e 400 metri s.l.m. per i vigneti di Bonito. Il Sistema di allevamento è a controspalliera guyot con  disposizione di 4500 ceppi/ha . Il terreno è argilloso calcareo, marnoso argilloso, limoso sabbioso . La vendemmia è fatta la prima settimana di ottobre. I grappoli sono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. La vinificazione continua in acciaio con decantazione statica del mosto dopo la pressatura. La fermentazione si completa in vasche di acciaio inox ad una temperatura di  16 °C L’imbottigliamento è  fatto seconda settimana del mese di febbraio successivo alla vendemmia

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso e compatto . Al naso si apre con sentori di mela verde, gelsomino, cedro e miele selvatico. Seguono note note minerali e mentolate ben integrate . In bocca ha un sapore pieno e fresco con un  finale  lungo e persistente.

Ideale per per risotti in generale e carni bianche. Benissimo per pesci o carni affumicate.