Vino Rosso – Barolo DOCG Paesi Tuoi 2017 Vite Colte 75 CL

Il Barolo Paesi Tuoi dell’azienda Vite Colte nasce nella rinomata area delle Langhe, in Piemonte.

È prodotto da uve Nebbiolo in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano.

La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 30° C per circa 15-20 giorni.

Questa operazione permette al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento.

L’affinamento avviene all’interno di grandi botti di rovere per almeno 24 mesi e successivamente in bottiglia per altri 12 mesi.

In questo modo il vino raggiunge il suo equilibrio finale.

Il Barolo Paesi Tuoi è caratterizzato da un colore rosso granata intenso e vellutato, con riflessi tendenti all’aranciato con l’invecchiamento.

All’ olfatto si apre con un ampio e complesso bouquet speziato, arricchito da sentori di liquirizia e viola appassita.

Al palato risulta piacevolmente secco e sapido, con tannini armonici che ne esaltano l’elegante carattere.

Perfetto da abbinare a formaggi stagionati e funghi, salumi, carne arrosto.